岐阜大学キッズサイエンススクール 農場見学

8月23日（火）岐阜大学キッズサイエンススクールが開催されました。

岐阜大学教職員のお子さん10名が参加し、学内見学の一環で柳戸農場へ来ました。

当センターの説明、ヤギの餌やりを行いました。

最後に、当センターの生乳から作ったアイスクリームの試食を召し上がってもらいました。

フィールドセンター説明

ヤギ餌やり

アイス試食

 フルカワ

サマースクール用ピザ試作

8月24日に医学部サマースクールへ向けたピザの試作をしました。

教育学部の栽培学実習の加工実習では自家栽培の夏野菜ピザを作っています。

ピザ生地は小麦粉のタンパク質の割合によって伸ばしやすさが変わってきます。たとえば、薄力粉（タンパク質含量少）の割合を多くすると、生地は伸ばしやすくなり、食感は柔らかくなります。

フィールドセンターでは、強力粉と薄力粉の混ぜて生地を作っていましたが、今回ピザ用の小麦粉が手に入ったため、本番で失敗しないように違いを確かめるため、試作をしました。

小麦粉、ドライイースト、水、オリーブオイルを混ぜる

伸ばす

完成！

結果は、大成功でした。ピザ用の小麦粉で作った生地は伸ばしやすく、食感も大変良かったです。

今回はピザソースの上にシーフードとチーズを乗せていただきました。

フルカワ

イネツトムシ、イネアオムシ

岐阜大学応用生物科学部附属農場では、お米の栽培もしています。
近辺の田んぼでも発生しているイネツトムシ、イネアオムシの被害が当農場でも発生しました。

岐阜大学農場では基本的に減農薬栽培をしており、米作りも減農薬栽培を慣行的に行ってきました。
害虫の被害に対しては、予防的に殺虫剤を撒くのが一般的ですが、
減農薬栽培を売りにしている大学農場では、被害出始めを見極めて薬剤を散布しました。
にもかかわらず、被害はある程度広がりました。
農業と病害虫は切っても切れない縁で、これからも悩まされそうです。

フルカワ

加茂農林農場見学

 岐阜県立加茂農林高等学校の生徒3名が応用生物科学部オープンキャンパスの一環で農場見学に来ました。
学部での説明と農場見学を行いました。

フルカワ

公開講座「家庭菜園の基礎 理論と実際」

第8回目の公開講座「家庭菜園の基礎　理論と実際」が日曜日（21日）に行いました。
今回は夏野菜の片付けの作業をやる予定でしたが、前日と当日の雨のため畑の状態が悪く、作業する人はわずかでした。
教室では、家庭菜園のDVDで基礎的な知識を得て、森本技術専門職員による秋冬野菜の講義を行いました。
次回9月4日の第9回では、畑の畝立て、定植、播種を行う予定です。
講義は福井教授の講義「秋冬野菜の話題」を行います。

フルカワ

下仁田ネギ

北農場に下仁田ネギを定植しました。

下仁田ネギとは、他の品種のネギに比べて太く、また、いくつかの成分が他の品種に比べて多く含まれる。生のままでは非常に辛いが、加熱すると甘みが強くなり、非常に柔らかい滑らかな触感となる。このため、基本的に薬味としてでなく加熱調理に用いられる。すき焼きを始め、多くの料理に使われる食材であり、一般の長葱と比べ価格は高めである。ウィキペディアより引用

定植は、畑に溝を掘り、ネギを並べ、ネギの下部に被るように稲ワラをかけたのち、軽く土をかけます。

稲ワラによって根の周辺に空間ができ、根の活性が高まり粘りが良くなります。

順調に育てば、11月に収穫できます。

販売もやってます。

• 販売日：月・水・金曜日(祝祭日、年末年始は除く)
• 販売時間：12：30～15：00
• 販売場所：柳戸農場フィールドセンター管理棟1階
• フィールドセンター販売ホームページ



　　 連絡先：　058-293-2978
                   　

　　　　　　　★★予約も受け付けております。★★

フルカワ

岐阜大学応用生物科学部オープンキャンパス2日目

岐阜大学応用生物科学部オープンキャンパス2日目
8月10日はオープンキャンパス2日目でした。フィールドセンター来場者は308名でした。
2日間で計、606名の来場でした。
この日の岐阜の最高気温はなんと37.2度！
猛暑の中のご来場ありがとうございました。

学部棟から農場への案内

フィールドセンター概要の説明

農場内見学・説明

飲み物と農場特製アイスのサービス

パネル説明

パネル説明

農場見学では、暑さを含め、農場の実際を肌で体験できたかと思います。
このオープンキャンパスに来てくれた人の中から、来年岐阜大学に入学してくれることを願っています。

フルカワ

岐阜大学応用生物科学部オープンキャンパス1日目

岐阜大学応用生物科学部オープンキャンパス1日目
本日はオープンキャンパス1日目でした。298人の参加がありました。ご来場ありがとうございました。
応用生物科学部附属フィールド科学教育研究センターでは、参加者にセンターの見学、センターで生産したアイスの試食、パネル説明等を行いました。
センター見学では、附属農場の各現場の実際を肌で感じてもらえたと思います。
センター見学では応用生物科学部のサークル「作って楽しむ会」の学生が協力してくれました。
ありがとうございました。明日もよろしくお願いします。

応用生物科学部オープンキャンパスについて詳しくはこちら

フルカワ