天然成分＝安全といえるのでしょうか。
食品や化粧品などのCMで”天然由来の成分だから安全・安心”と言われていますが、天然＝安全とはならないはずです。
天然由来の物質にしても、合成物にしても、しっかりとした安全性試験を行って初めて安全と言うことができるというのが私の見解です。
よくよく考えると、カビ毒も天然由来成分ですよね。蚊取り線香の成分である除虫菊も天然由来成分。
動植物は危険から自身を守るために進化の過程で毒を身に付けた種類もあります。
少しここで、物質の毒性をみてみましょう。
物質の毒性はLD50値で示します。
LD50値とは、動物実験で動物の半数が死んだ投与量を表します。
つまりLD50値が低いほど毒性が強い、高いほど毒性が低いことを表します。
食品や化粧品などのCMで”天然由来の成分だから安全・安心”と言われていますが、天然＝安全とはならないはずです。
天然由来の物質にしても、合成物にしても、しっかりとした安全性試験を行って初めて安全と言うことができるというのが私の見解です。
よくよく考えると、カビ毒も天然由来成分ですよね。蚊取り線香の成分である除虫菊も天然由来成分。
動植物は危険から自身を守るために進化の過程で毒を身に付けた種類もあります。
少しここで、物質の毒性をみてみましょう。
物質の毒性はLD50値で示します。
LD50値とは、動物実験で動物の半数が死んだ投与量を表します。
つまりLD50値が低いほど毒性が強い、高いほど毒性が低いことを表します。
| 物 質 | 含まれる物質、用途 | ラット、マウス LD50（mg/kg） |
|
|---|---|---|---|
| 食 品 | カプサイシン カフェイン ソラニン ビタミンC 食塩 |
トウガラシ（辛味成分） コーヒー、茶 じゃがいも（芽毒成分） 野菜、果物 調味料 |
60-75 174-192 450 11,900 3,000-3,500 |
| 医薬品 | ジギタリス コルヒチン インドメタシン モルヒネ アスピリン |
強心剤 消炎剤 消炎剤 鎮痛剤 解熱剤 |
0.4 1.7 12 120-250 400 |
| 天然毒素 | ボツリヌス毒素 破傷風毒素 パリトキシン テトロドトキシン アマニチン コブラ毒 アフラトキシン ニコチン デオキシニバレノール（ＤＯＮ） |
食中毒原因菌生成毒 破傷風細菌の生成する毒素 サンゴ毒 フグ毒 キノコ毒※ ヘビ毒 カビ毒 タバコ カビ毒 |
0.00000032 0.0000017 0.000050 0.0085 0.3 0.5 ﾗｯﾄ 7 24 ﾏｳｽ ♂70 ♀49.4 |
| 農 薬 | パラチオン クロルピリホス アセフェート ピレトリン ＭＥＰ(フェニトロチオン) ブプロフェジン イソプロチオラン チオファネートメチル グリホサート（酸） |
殺虫剤（有機りん剤、登録失効） 殺虫剤（有機りん剤） 殺虫剤（有機りん剤） 殺虫剤（合成ピレスﾛイド剤） 殺虫剤（有機りん剤） 殺虫剤（昆虫成長制御剤） 殺菌剤 殺菌剤 除草剤 |
ﾗｯﾄ ♂13 ♀3.6 ﾗｯﾄ ♂163 ♀135 ﾏｳｽ ♂88 ﾗｯﾄ ♂945 ♀866 ﾏｳｽ ♂480 ♀520 ﾗｯﾄ ♂747 ♀519 ﾗｯﾄ ♂330 ♀800 ﾏｳｽ ♂1,030 ♀1,040 ﾗｯﾄ ♂2,198 ♀2,355 ﾏｳｽ ♂♀ ＞10,000 ﾗｯﾄ ♂1,190 ♀1,340 ﾏｳｽ ♂1,350 ♀1,520 ﾗｯﾄ ♂7,500 ♀6,640 ﾏｳｽ ♂3,514 ♀3,400 ﾗｯﾄ ♂11,343 ♀10,537 |
| その他 | メラミン 青酸カリ | 樹脂原料、接着剤、成形剤等 工業用途 |
ﾗｯﾄ 3141 ﾗｯﾄ 10 |
天然毒素でも非常に毒性の高い物がありますね。
食塩などの食品も、量が過ぎれば毒となります。
これからは「天然成分＝安全」と言う認識はしない方がよさそうです。
フルカワ
